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日本食マグロ、「とんかつ檍」をＦＣ展開へ
日本食レストラン「マグロ」などを展開するマグロ・グループは、とんかつ店「とんかつ檍（あおき）」のタイでのマスターフランチャイズ権を取得した。
サービス業向け研修サービスのホスピタリティ＆グローイング・ジャパン（本社・東京都新宿区）が19日、現地法人Ｈ＆Ｇ（タイランド）がマグロ・グループのフランチャイズ（ＦＣ）展開を支援したと発表した。
とんかつ檍は2010年に東京で１号店を開業し、現在の店舗数は16店。厳選された豚肉やサクサクした衣、独自の揚げ方が特徴という。年内にタイ１号店を出店できる見通し。
Ｈ＆Ｇ（タイランド）はタイでの契約の交渉や仲介、提携先の募集などで支援した。タイでのマスターフランチャイズ契約の支援は「神楽坂茶寮」に続いて２例目となった。
(2024年9月20日 17:53)
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