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日本食マグロ、炭火焼き店「備長」を開業へ

 日本食レストラン「マグロ」などを展開するマグロ・グループは、炭火焼き料理店「備長」のオープンを計画している。
 中部サムットプラカーン県の大型ショッピングセンター「メガ・バンナー」内で1号店を7月にオープンする予定。厳選した魚や肉などの食材と備長炭を使った本格的な炭火焼き料理を提供するという。価格はセットメニューが280バーツから、おでんなど単品メニューが40バーツから。
 下半期に新ブランド2種類の店舗を導入し、今年の売上高を昨年比30%増とする戦略の一環となる。
 現在は5ブランドの飲食店約40店を展開している。昨年の売上高は前年比31.6%増の13億7,330万バーツだった。

(2025年5月22日 5:41)

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