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うなぎ四代目菊川、タイ１号店をオープン
老舗うなぎ問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」のタイ１号店が22日、バンコク都心の高級ショッピングセンター（ＳＣ）で開業した。海外店舗は台湾に続いて２カ国･地域目。
ＳＣ「エムクオーティエ」の６階に入居し、客席数は77席。４人用の４室、６人用の１室の個室もある。300グラムの大型うなぎを注文に応じてさばく。備長炭の強火で短時間で焼き上げることで、うま味を凝縮させるという。
「うなぎ四代目菊川」は日本で19店、台湾で３店を展開している。タイは23店目となり、大手財閥サハ・グループの出資を受けて運営する。
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(2024年1月24日 8:50)
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