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マルコメ、見本市で「革新的な商品」に選出
みそ大手のマルコメ（本社・長野市）は13日、植物性ミルク「プラス糀・米糀ミルク」が、バンコクで開催された食品見本市で食品業界の未来のトレンドとなる革新的な商品に選出されたと発表した。
５月28日～６月１日に開催された食品業界の国際見本市「タイフェックス・アヌーガ・アジア」で「アヌーガ・テイスト・イノベーション・ショー」に出展した。
同社が今年３月に発売した植物性ミルクで、乳成分や大豆などのアレルゲンを含まず、乳糖不耐症の人でも安心して飲める。
同社は「発酵×植物ミルクという新ジャンルで、独自の発酵技術で甘みを抑えた味わいが未来の飲料として審査員から高く評価された。今回の受賞を機に輸出にも注力していく」とコメントした。
(2024年6月14日 18:34)
