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外食ゼンが宅配強化、集中調理施設を設置
日本食レストランなどをチェーン展開するゼン・コーポレーション・グループは、持ち帰りや宅配の事業を強化する方針を明らかにした。
プラチャーチャート･トゥラキット最新号などによると、新型コロナウイルスの影響を緩和したい考え。宅配や持ち帰りを強化するため、セントラルキッチン（集中調理施設）を設置する。各ブランドの飲食店の主要メニューを集中して調理する。
宅配ポイントの導入など積極的な販促を展開し、宅配事業による月間売上高を現在の1,000万～1,500万バーツから5,000万バーツに引き上げる。
同社が展開する12ブランドの店舗数は計350店。このうち、商業施設に入居する130店が営業を停止しているという。
(2021年8月24日 9:15)
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