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食品最大手ジャルーン・ポーカパン・フーズ(CPF)は14日、バンコク都心の高級百貨店「エンポリアム」の5階に料理学校「クリヌール」を開校した。初年度に400人が入学する見通し。
プラチャーチャート・トゥラキット(電子版)などによると、スイスのホテル学校、ローザンヌ・ホテル・スクール(EHL)が協力し、料理や接客サービス、飲食店の経営などのカリキュラムを提供する。本格的に学べる「ディプロマコース」は2年。このほか、半日コースや12時間コースなど短期の料理教室も開催する。
CPFを傘下に抱える大手財閥ジャルーン・ポーカパン(CP)グループのタニン上級会長の、世界的な料理人の創出がタイの食品産業の活性化につながるとの理念を受けて設立した。
(2018年9月19日 9:59)